Рецепты

Как приготовить рыбные котлеты

Опубликовано Oksana (16 янв 2013 - 19:30)
Рыбные котлеты считаются очень распространенным блюдом. Рыбные котлеты наверное делала в своей жизни любая хозяйка. Рыбные котлеты можно приготовить из фарша практически из любой рыбы.  Рыба же должна быть свежая или свежемороженая.

Судак под соусом

Опубликовано Oksana (24 ноя 2012 - 14:39)
На заре моей кулинарной юности, будучи еще молоденькой девчушкой, моя мама учила меня правилу трех П для приготовления рыбных блюд. Это – поперчить, посолить и подкислить. Вот с подкислить как раз есть некоторые соображения.

Рыба под маринадом рецепт

Опубликовано lina (04 ноя 2012 - 15:43)
Рецепт очень интересен в плане приготовления. Особенно данный рецепт рыбы под маринадом будет к месту тем, у кого есть много времени на готовку. И выглядит данное блюдо на все 100 процентов! 

Приготовление рыбы в фольге

Опубликовано 77berimor (29 авг 2012 - 21:47)
Для нашего вкусного блюда пойдет не сильно жирная рыба. Рыба запекается как бы в конверте. Дело в том, что на запекание рыбы в фольге требуется совсем немного времени, а все самое ценное, ароматы, соки останутся внутри. В принципе нам может и подойти даже размороженная рыба.

Судак в помидорах

Опубликовано survivor (02 авг 2012 - 08:45)
Судак в помидорах с чесноком Рецепт прост, но блюдо очень вкусное. Время на полное приготовление - 40 минут. Ингредиенты: Рыба судак - 1,5 кг Лук репчатый - 2 шт Помидор 0,5 кг Чеснок - 1 головка Перец зеленый - 1 шт Укроп, петрушка, лавровый лист Соль, перец, оливковое масло.

Шашлык из форели рецепт

Опубликовано lina (31 июл 2012 - 22:32)
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ ФОРЕЛИ Нам потребуется для шашлыка из форели 1.   Форель – 1 рыба весом примерно 1 кило. 2.   Соль – по вкусу. 3.   Белый перец молотый – по вкусу. 4.   Лимон – 1 или 2 штуки.

Рецепт фаршированной рыбы

Опубликовано lina (22 июл 2012 - 16:55)
РЫБА ФАРШИРОВАННАЯ ЦЕЛИКОМ И ЗАПЕЧЕННАЯ Ингредиенты для приготовления запеченной рыбы 1.  Форель крупная – 1 штука, примерно 1,5 кг. 2.  Лук зеленый – 2 штуки. 3.  Морковка – 2 штуки. 4.  Стебель сельдерея  – 1 штука. 5.  Чеснок – 1 зубчик. 6.  Кусочек имбиря – 1 штука.

Щука фаршированная

Опубликовано lina (11 июн 2012 - 22:19)
Для приготовления фаршированной щуки нам понадобятся: 1. Щука-600 грамм 2. Яйцо-1 штука. 3. Луковица-2 штуки. 4. Сливочное масло-30 грамм. 5. Белый хлеб без корочки-50 грамм. 6. Молоко. 7. Перец. Соль. 8. Сахар-щепотка.

Котлеты щучьи на овощной подушке

Опубликовано lina (29 Май 2012 - 20:57)
Зашла в магазин и взгляд упал на щучье филе. Будут котлеты! Котлеты получились шикарные, нежными и пышными. Хочу научить и вас готовить такие котлеты. Нам понадобится:

12 советов как выбрать и чистить рыбу

Опубликовано 77berimor (27 Май 2012 - 00:14)
Предлагаем вам 12 советов как выбрать и почистить рыбу. 1. Для того, чтобы выбрать в магазине качественную охлажденную рыбу, нужно нажать пальцем на рыбу. Если ямка не образуется, либо быстро исчезает - значит это свежая рыба.

Запеченная пряная рыба

Опубликовано lina (19 Май 2012 - 20:26)
Составляющие рецепта запеченной рыбы: 1 килограмм свежей рыбки 3 ложки столовые масла растительного 2 средние луковицы 2 или 3 зубчика чеснока 2 столовых ложки пасты томатной 2 листа лавровых 5 или 6 горошин перца черного соль на вкус

Жаркое из щуки

Опубликовано lina (08 Май 2012 - 23:31)
Как готовить Берется одна щука-филе, 3 картошки, 2 луковички, 1 морковку, 1 яйцо, зелень, соль и перец по вкусу Филе щуки пропустить три раза через мясорубку, на третий раз с луковицей. Полученный фарш перемешать с яйцом, поперчить и посолить и сделать из фарша шарики.

Форель в тесте

Опубликовано lina (08 Май 2012 - 23:31)
Данный рецепт приготовления форели рассчитан на то, что рыба приготавливается именно с костями. Дело в том, что на Севере рыбные пироги выпекаются все с костями, так пирог получается намного вкуснее, чем из филе.

Как приготовить рыбный пирог

Опубликовано Oksana (30 апр 2012 - 18:58)
Этот рецепт я унаследовала у своей крёстной (можно так её назвать). Была у меня такая знакомая верующая семья с крепкими семейными традициями, в которой много детей.

Рыба, запеченная с овощами

Опубликовано 77berimor (25 апр 2012 - 22:35)
500 г рыбного филе, 500 г моркови, 1 банка консервированного зеленого горошка, 100 г сливочного или растительного масла, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, сухари. Процесс приготовления

Рыба в укропном соусе

Опубликовано 77berimor (22 апр 2012 - 20:10)
Ингредиенты: 1,2 кг рыбы, лимонный сок или уксус, соль, 3 ст ложки масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, укроп, 2 яичных желтка. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очищенную рыбу разделать на порции..

Зеркальный карп запеченый в духовке

Опубликовано volvo940 (01 апр 2012 - 18:22)
Для приготовления зеркального карпа нам потребуется: - Зеркальный карп - Лук - Морковь - Лимон - Майонез - Соль,перец Карпа распотрошить и почистить. Сделать поперечные надрезы и добавить приправы, полить соком лимона.

Заливная рыба

Опубликовано 77berimor (14 мар 2012 - 19:32)
Если вы собираетесь подать заливное к праздничному столу, займитесь им за два дня до торжества. Вам понадобятся рыба и желатин. Причем желатин лучше брать гранулированный, а не пластинчатый, импортный, который больше подойдет для праздничных десертов.

5 рецептов копчения рыбы

Опубликовано 77berimor (09 мар 2012 - 12:14)
Копчение на берегу 1 Выбиpается кpутой беpег. Обычно песчаный. Да! Рыба должна быть уже или поймана или уже ловится, но лучше уже поймана (мужиками). Металлическим веслом от легендаpной байдаpки "Салют" выкапывается печь...