уклейка

Уклейка вяленая

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 01:39)
Рецептура № 1 1) Берем емкость (2-3-5-10 литров), кладем слой НЕМЫТОЙ уклейки таким слоем, чтобы не было видно дна, щедро посыпаем КРУПНОЙ солью, выкладываем следующий слой... и т.д., пока рыба не кончится или места в емкости не будет.

Уклейка без нее никак

Опубликовано 77berimor (07 фев 2012 - 20:21)
Во многих местностях — уклея, уклейка, местами (Тверь, Серпухов и пр.) — верховодка, верхоплавка, верховка, но название это, собственно говоря, принадлежит еще более мелкой рыбке — Leucaspius delineatus; в Яросл. губ. — баклейка;
Яндекс.Метрика