Рецепты

Щука по-итальянски

Опубликовано 77berimor (12 фев 2012 - 00:56)
Для рецепта щуки по-итальянски Вам потребуются следующие продукты и ингредиенты: - сливочное масло - 200г - сардины (маленькие) - 10 шт. - шампиньоны - 4 шт. - толченые сухари - 2 горсти

Сазан заливной фаршированный

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 23:32)
Еще один интересный рецепт из сазана. Готовится очень просто. Блюдо очень вкусное и полезное. Для его приготовления нам потребуются определенные ингредиенты, такие как: - сазан - 1 тушка (около 2 кг)

Шашлык из речной рыбы

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 21:48)
Рецепт приготовления рыбы - рыба (филе, какая нравится, по вкусу) - 500г - лук репчатый - 2 - шпик - 100г - растительное масло - 2 ст. л - 3%-ного уксус - 1-2 ст. л - соль - специи - по вкусу

Карп, припущенный в пиве

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 19:36)
Процесс приготовления  - карп - 1 кг - уксус - 1 стакан - пиво - 1 бутылка - масло растительное - 2 ст.л. - гвоздика, корка лимона, перец душистый, соль - по вкусу Рыбу разделать, удалить жабры, тщательно промыть...

Щука паровая

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 14:06)
Процесс приготовления Филе средней щуки разделить на пропорции, посолить и поставить на холод. Из головы, хвоста и костей приготовить рыбный бульон, добавив в него необходимые специи. Уложить в один ряд на дно плоской кастрюли подготовленную рыбу, залить бульоном, чтобы куски

Сазан вяленый

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 12:41)

Сначала ЛОВИМ САЗАНА. Размер — 2-4 кг. Потрошим, отрезаем голову, разрезаем вдоль со стороны брюха и сверху вдоль костей. Получаются две плоские лепёхи. Если посуда не очень большая, режем каждую поперёк, из рыбы получается четыре куска.

Уклейка вяленая

Опубликовано 77berimor (11 фев 2012 - 01:39)
Рецептура № 1 1) Берем емкость (2-3-5-10 литров), кладем слой НЕМЫТОЙ уклейки таким слоем, чтобы не было видно дна, щедро посыпаем КРУПНОЙ солью, выкладываем следующий слой... и т.д., пока рыба не кончится или места в емкости не будет.

Щучий киш

Опубликовано 77berimor (09 фев 2012 - 23:59)
Как по мне, киш и щука – комбинация довольно необычная, киш с лососем звучит куда понятнее и привычнее. Но у меня была именно щука, и я подумал, что стоит приготовить именно киш – как-нибудь расскажу, каким именно образом я пришел к этому решению.

Рыба запеченная с грибами и картофелем

Опубликовано 77berimor (08 фев 2012 - 23:15)
Ингредиенты: рыба - 600 гр. филе грибы свежие - 60 гр. картофель отварной - 3 шт лук репчатый - 80 гр. зелень укропа - 20 гр., мука пшеничная - 24 гр. масло топленое - 80 гр. масло сливочное - 20 гр. яйцо - 2 шт. сыр тертый - 2 ст. ложки соус сметанный - 1 стакан

Рыба по-португальски

Опубликовано 77berimor (08 фев 2012 - 23:13)
Рыбка довольно вкусная, готовится сразу с гарниром в одном сотейнике, поэтому можно готовить на ужин. Добавленное вино делает вкус гарнира богаче и приближает к Португалии, поэтому можно предлагать и на праздники.

Рыба под сметанно-луковым соусом

Опубликовано 77berimor (08 фев 2012 - 23:11)
Ингредиенты: рыба, около 1,2кг, подойдет сазан, карп (у меня был сиг) 2-3 небольших головки красного лука 1/2 стакана сметаны 1ст.л. сушеной зелени петрушки 1/2ч.л. молотого белого перца соль по вкусу