Рецепты

Рыба на костре

Опубликовано <lina > 10 января 2016

   Рыба жареная на костре. Разве может быть что-то вкуснее этого! Из рыбы можно получить преотличнейшее вкусное блюдо, если ее приготовить самым примитивным способом на костре, как и другие продукты, причем не прибегая к дополнительным кулинарным спецсредствам. 

Мясо рыбы и вкусовые особенности

Опубликовано <77berimor > 8 декабря 2015

Сколько разновидностей рыб на свете? На данный момент считается, что разновидностей рыб больше 32000! Впечатляет? У нас в России из этих разновидностей продается всего лишь несколько сотен. Перейдем непосредственно к ним:

Шашлык из красной рыбы

Опубликовано <lina > 27 ноября 2015

   Здорово, рыбаки! Предлагаю ниже наивкуснейший рецепт шашлыка из красной рыбы. Причем в соусе!

    Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:

1.  Красная рыба - 350 грамм

2.  Сливки – 50 миллилитров

3.  Сладкая паприка – 1 чайная ложка

Холодное копчение на природе

Опубликовано <77berimor > 31 октября 2015

Самый простой способ заготовки мяса или рыбы – копчение. 

   Я расскажу о таком способе заготовки продуктов, как холодное копчение.

   Само копчение разделяется на горячее копчение и холодное. Разница между ними в температуре дыма.

Икра щуки - рецепт засолки №2

Опубликовано <lina > 7 октября 2015

   Щучья икра, засоленная своими собственными ручонками конечно же будет одним, если не лучшим ингредиентом для бутеров. А те могут быть незаменимыми и для позавтракать, а так же и закусить.

Икра судака домашнего посола

Опубликовано <77berimor > 14 августа 2015

   Иногда я езжу на Ириклинское водохранилище за судаком, иногда. Иногда ловлю его, опять же, иногда. Пойманного судака иногда жарю, варю уху, а если попадается рыба с икрой, то делаю вкуснейшую соленую икру.

Балык из щуки

Опубликовано <77berimor > 7 августа 2015

   Что обозначает слово балык? Не знаете? В переводе – это рыба. Поэтому все балыки – блюда исключительно рыбные. Раньше балык можно было достать только в спецмагазинах по партийному билету. 

Линь запеченный

Опубликовано <77berimor > 24 июня 2015

   Линь – рыба простая, но имеющая по два явных достоинства и два ну неявных недостатка. Из достоинств – мелкая, легко снимаемая при приготовлении чешуя, а так же его сочное, нежное мясо. Из неявных недостатков – запах тины, сопливость.

Отварной судак

Опубликовано <lina > 16 мая 2015

   Вот и весна на дворе. И уже готовлюсь на рыбалку. А где рыбалка, там и пойманная рыбка. Поэтому, думаю, не будет лишним узнать новый рецепт отварного судака. Для приготовления этого блюда мне понадобятся следующие ингредиенты:

1.   Сам судак

2.   Лимонный сок

3.   Соль