Рецепт запеченного филе рыбы

Опубликовано <Гость > 13 марта 2013
Оценка: 5 (2 votes)
Рецепт запеченного филе рыбы

За 30 минут получается удивительно вкусный и полезный ужин, который наполняет вашу столовую невероятным ароматом. Что еще нужно для буднего вечера? По-моему нужно рыбное разнообразие. И вот перед вами запеченное в пергаменте филе белой рыбы.

На две порции нам потребуются ингредиенты:

  • Филе белой рыбы – 500 грамм
  • Морковь – 5 штук не крупной
  • Черешки сельдерея – 2-3 штуки
  • Фенхель – 1/2 луковицы
  • Горошек зеленый – 1 горсть
  •  Брокколи – 2 горсти
  • Помидоры – 2 штуки
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Белое сухое вино – 200 миллилитров
  • Тимьян – несколько веточек
  • Сливочное масло
  • Розовый перец – 1/2 чайной ложки
  • Семена фенхеля – 1/4 чайной ложки
  • Соль
  • Черный перец

Всего пятнадцать ингредиентов, но зато…

Процесс приготовления

Итак, филе белой рыбы приправим розовым перцем и черным, а так же семенами фенхеля с обоих сторон и не забудем про соль. Если хотите, то можно сбрызнуть  соком лимона. Положим филе в сторону.

Не очень крупно нарежем морковку, сельдерей, горошек, фенхель, чеснок, помидоры и брокколи. Это у меня такие овощи, но у вас может быть все, что вы нашли в своих закромах. Затем солим овощи и равномерно выкладываем на лист пергамента.

На овощи сверху положим филе рыбы. На рыбу – веточки тимьяна и сливочное масло кусочком.  Пергамент необходимо свернуть конвертом.  Когда конверт будет почти готов – выливаем в него половину бокала белого вина, а конверт плотно запечатайте канцелярским степлером.

Готовить филе рыбы в конвертах нужно 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. 

Такое вкусное блюдо обязательно подавайте в конвертах. Пусть каждый, открыв конверт, получит на дне восхитительной вкусноты соус, получившийся из масла, приправ, соков и белого вина.

Вы еще не на кухне? 

Комментировать

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
  • Адреса веб-страниц и email-адреса преобразовываются в ссылки автоматически.